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Zutaten für 2 Portionen: 2 Forellen à 400 g Salz, Pfeffer 1 Karotte 1/4 Knollensellerie 1/4 Lauchstange 2 kleine Zwiebeln 1 EL Olivenöl 1 Zitrone Dill 1/2 Stk. Kopfsalat 1 Tomate 1/2 rote Paprika Essig 1 TL Olivenöl Salz, Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre „“ vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Forelle gegrillt mit Sellerie - Gesunde Rezepte