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Zutaten für 2 Portionen: 60 g Bulgur Salz 80 g Zucchini 80 g Porree 1 Karotte 40 g Erbsen 100 g Magerjogurt 1 Ei Pfeffer, Muskat, Kurkuma 50 g Schafkäse, fettarm
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Gesund kochen – leicht gemacht vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Gemüse-Bulgur-Auflauf - Gesunde Rezepte