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Besonders empfehlenswert für Senioren! Zutaten für 8 Portionen: 1 ½ kg Äpfel 50 g Walnüsse, gehackt etwas Zimt 1 EL Honig 20 g Vollkornbrösel 1 Strudelteig 1 TL Magermilch
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung ab dem 65. Lebensjahr (nicht mehr erhältlich) vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Apfelstrudel - Gesunde Rezepte