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Zutaten für 2 Portionen: 300 g Chinakohl 60 g Knollensellerie 60 g Karotten 60 g Zwiebeln 4 g Öl etwas klare Gemüsesuppe Salz, Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus dem Buch Kochen mit Gemüse: Saisonal – Regional – Frisch (für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie) vom Fonds Gesundes Österreich (FGÖ).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Chinakohlgemüse - Gesunde Rezepte