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Zutaten für 2 Portionen: 400 g Pilze 80 g Zwiebeln, fein gehackt Petersilie 1 Ei Salz, Paprikapulver ca. 40 g Semmelbrösel Rapsöl zum Braten
Zubereitung:
Dieses Rezept (adaptiert) stammt aus dem Buch Kochen mit Gemüse: Saisonal – Regional – Frisch. (für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie) vom Fonds Gesundes Österreich (FGÖ).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Pilzlaibchen - Gesunde Rezepte