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Besonders empfehlenswert für Berufstätige! Zutaten für 2 Portionen:2 Zanderfilets (zu je ca. 150 g) etwas Zitronensaft Salz, Pfeffer 1 TL Olivenöl Eventuell Knoblauch ½ Zwiebel Knoblauch 3 Tomaten 2 Paprika grün 1 TL Olivenöl Salz, Pfeffer Kräuter nach Belieben
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung im Büroalltag vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Gebratener Zander mit Letscho - Gesunde Rezepte